clock

Trong Nước

16:46 14-04-2025

CAFÉ SHOW VIETNAM 2025

Triển lãm quốc tế chuyên ngành trà, cà phê, thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam dự kiến sẽ quy tụ 500 gian hàng với hơn 350 thương hiệu quốc tế.

Triển lãm quốc tế chuyên ngành trà, cà phê, thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam – Cafe Show Vietnam 2025 & Tea Show Vietnam 2025 sẽ diễn ra cùng thời gian và địa điểm, từ ngày 17 – 19/04/2025, tại Trung tâm Triển lãm & hội nghị Sài Gòn SECC, TPHCM. Triển lãm do Công ty Exporum Việt Nam tổ chức; với sự bảo trợ của Hiệp Hội Cà phê – Ca cao Việt Nam, Hội cà phê Buôn Ma Thuột và các Cơ quan Xúc tiến Thương mại các nước tại Việt Nam.

CAFÉ SHOW VIETNAM nằm trong chuỗi Triển lãm CAFÉ SHOW tại Seoul, Shanghai, Paris và Việt Nam.

CAFÉ SHOW VIETNAM 2025 & TEA SHOW VIETNAM 2025 năm nay hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị và mới mẽ hơn cho các đơn vị tham gia, với hơn 500 gian hàng, 350 thương hiệu quốc tế  tham gia trên tổng diện tích trưng bày 10,000 m2. Tại triển lãm,  các gian hàng đăng ký trưng bày sản phẩm với các thương hiệu máy pha cà phê và máy pha trà nổi tiếng trên thế giới do các đơn vị phân phối uy tín tại Việt Nam giới thiệu như: Công ty Kiến Nam Barista (Copen), Công ty Bách Hợp (Procaffe), Công ty Khối Lập Phương (Cubes), Cty TNHH Epicure, Công Ty TNHH Perfetto Việt Nam, Công ty Newtec như: La Marzocco, Victoria Arduino, Nuova Simonelli, Rocket, Sanremo,  BFC, Breville, CIME, Lamvita, Giesen..., người tiêu dùng sẽ được trãi nghiệm các dòng máy xay, máy pha cà phê hiện đại nhất cũng như đa dạng các dòng cà phê từ khắp nơi trên thế giới như: Brazil, Indonesia, Peru, Columbia; Nicaragua, Burundi…và đặc biệt các loại cà phê Robusta và Arabica chất lượng cao của Việt Nam.

Khách tham quan triển lãm sẽ được trải nghiệm những dòng nguyên liệu đa dạng dành cho ngành pha chế

Café Show Vietnam 2025; là sự kiện thường niên diễn ra vào tháng 04 hàng năm, nằm trong chuỗi Triển lãm Café Show tại Seoul, Shanghai, Paris và Việt Nam.

Cũng tại triển lãm này sẽ diễn ra giải đấu cấp quốc gia là Vietnam National Barista Championship (VNBC)-  cuộc thi duy nhất tại Việt Nam được chứng nhận bởi World Coffee Events (WCE) nhằm mục đích tìm kiếm những barista xuất sắc nhất đại diện cho ngành Barista Việt Nam thi đấu giải quốc tế. WBC là Cuộc thi Cà phê quốc tế được tổ chức hàng năm bởi WCE (World Coffee Events), cuộc thi tập trung vào việc thúc đẩy sự phấn đấu trong ngành cà phê, nâng cao tay nghề của barista và thu hút rất nhiều khán giả trên toàn thế giới. Tại Việt Nam, cuộc thi vinh dự được nhận được sự tài trợ từ - Công ty TNHH TM XNK Kiến Nam - một trong những doanh nghiệp hàng đầu tại Việt Nam chuyên cung cấp các giải pháp trọn gói về máy pha & máy xay cà phê, thiết bị pha chế dành cho nhà hàng, khách sạn, chuỗi cửa hàng cà phê, chuỗi siêu thị cũng như người dùng trực tiếp tại nhà. Kiến Nam đã chọn ra 02 dòng máy pha và máy xay được coi là dẫn đầu hiện nay như: La Marzocco Linea Classic là dòng máy pha cà phê biểu tượng, sự kết hợp hoàn hảo giữa hiệu năng cao và thiết kế cổ điển, đã góp phần khẳng định thương hiệu La Marzocco trên toàn cầu. Sánh đôi cùng La Marzocco là máy xay đình đám Anfim – một thương hiệu máy xay cà phê hàng đầu từ Ý, được biết đến với hiệu suất vượt trội và độ ổn định cao.

 Riêng đối với món uống từ sữa tại cuộc thi Vietnam National Barista năm nay, lần đầu tiên Ban tổ chức đề xuất hai dòng sữa với thương hiệu quốc tế để thí sinh có thể thỏa sức sáng tạo trong món nước cho bài thi. Meiji Premium 4.3 là dòng sữa bò được đánh giá là loại sữa tốt nhất cho mọi thực đơn cà phê với hương vị đậm đà và béo ngậy, tăng cường hương thơm của hạt cà phê hiện đang được nhập khẩu và phân phối trực tiếp từ công ty Goodfood. Cũng liên quan đến sự sáng tạo và đổi mới cho cuộc thi, vào tháng 12 năm 2022, Hiệp hội Cà phê Đặc sản(SCA) đã công bố các quy tắc và quy định cập nhật cho phiên bản 2023. Cho đến nay, sự thay đổi đáng chú ý nhất là việc bổ sung các loại sữa thực vật có bán trên thị trường. Chính vì vậy The Alternative Dairy Co với hai dòng sữa yến mạch và sữa hạnh nhân được sản xuất tại Úc với các nguyên liệu tự nhiên và quy trình chế biến tiên tiến với kết cấu mịn màng mang lại vẻ hoàn hảo cho mọi tách cà phê

Năm nay, Café Show Vietnam 2025, sẽ mang đến cuộc thi Asia Signiture Battle. Cuộc thi nhằm tạo sân chơi cho các barista – bartender chuyên nghiệp thỏa sức đam mê sáng tạo dựa trên nền các thành phần cơ bản quen thuộc như: cà phê, trà, rượu, kết hợp cùng các nguyên liệu pha chế cao cấp để tạo ra các món nước mới mang đậm bản sắc văn hóa Châu Á. Thông qua cuộc thi, các thí sinh quốc tế sẽ có cơ hội được giao lưu trao dồi kỹ năng pha chế với các thí sinh đến từ Việt Nam. Thí sinh giành chiến thắng sẽ giành được phần thưởng lên tới 3.000 USD, cùng cơ hội tham gia đấu trường World Battle tại Seoul – Hàn Quốc.

Cuộc thi Asia Signiture Battle gồm có 01 vòng online, 02 vòng loại trừ trực tiếp và 01 vòng chung kết. Thời gian diễn ra đối với vòng online từ ngày 01/12/2024 đến ngày 20/01/2025. Vòng offline sẽ diễn ra từ ngày 17-19/04/2025, tại Hall A, Café show Vietnam 2025 (SECC- 799 Nguyễn Văn Linh, P.Tân Phong, Quận 7, TP.HCM).

Khách tham quan triển lãm sẽ được trải nghiệm khu vực pha chế

Ban Giám khảo Cuộc thi Asia Signiture Battle, là các chuyên gia giảng dạy pha chế đầu ngành của Việt Nam và quốc tế. Theo các chuyên gia, cuộc thi Asia Signature Battle đẳng cấp quốc tế lần đầu tiên tổ chức tại Việt Nam sẽ là sân chơi dành cho các barista coffee, barista tea; bartender có thể tham gia theo từng vòng thi đấu. Cuộc thi không chỉ là nơi giúp các barista trình diễn các kỹ thuật; kỹ năng điêu luyện về pha chế; tài năng về cảm quan mùi vị, latte art trên nền cà phê hay matcha… mà thông qua cuộc thi sự sáng tạo, phong cách cá nhân của các thí sinh sẽ được phát huy tối đa.

Năm nay, Café show Việt Nam dự kiến quy tụ 500 gian hàng với hơn 350 thương hiệu quốc tế trên tổng diện tích trưng bày 10,000 m2.

Các thí sinh sẽ trải qua các vòng thi đấu, gồm có:

  1. Vòng loại – thi Online

Mỗi thí sinh sẽ thực hiện một video dự thi, ghi lại quá trình pha chế món đồ uống signature. Phần thi này là cơ hội để thí sinh thể hiện sự sáng tạo và truyền tải tinh thần cá nhân một cách rõ nét thông qua những video dự thi chuyên nghiệp và đầy ấn tượng.

  1. Các vòng đối đầu bán kết và chung kết:

Ở mỗi vòng thi, các thí sinh sẽ đối mặt với “độ khó” ngày càng tăng khi phải sử dụng các nguyên liệu và chủ đề được Ban Giám khảo đưa ra. Để khẳng định tư duy sáng tạo, các thí sinh sẽ trải qua 3 vòng thi và Mỗi vòng thi là một phần trong hành trình truyền cảm hứng, mang di sản Việt ra thế giới để tranh tài, tạo nên những dấu ấn độc đáo và ấn tượng.

 Asia Signature Battle sẽ có sự góp mặt của dàn giám khảo chuyên nghiệp, với những tên tuổi tầm cỡ quốc tế, lần đầu tiên tham gia tại Việt Nam, hứa hẹn mang đến một cuộc thi đầy kịch tính và ấn tượng.

“Asia Signature Battle” là cuộc thi pha chế quốc tế nằm trong hệ thống của World offee event – đề cao khả năng tư duy sáng tạo thức uống, bên cạnh những kỹ năng và kiến thức cơ bản về café, trà hay rượu. Hàng năm cuộc thi thu hút được sự quan tâm lớn từ cộng đồng Barista và Bartender trên thế giới.

Với vai trò là Nhà Tài Trợ Kim Cương trong cuộc thi Asia Signature Battle 2025, Nhãn hàng Ohla – Thành viên thuộc Công ty Cổ Phần Công Nghệ Thực Phẩm Lương Gia là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực chế biến trái cây và nguyên liệu pha chế tại Việt Nam, hứa hẹn sẽ mang đến cuộc thi những nguyên liệu pha chế đẳng cấp và chất lượng giúp các Thí sinh toả sáng và viết nên câu chuyện của chính mình.

Lương Gia luôn đặt sứ mệnh “Lan tỏa tinh hoa trái cây Việt – Nâng tầm sáng tạo pha chế” lên hàng đầu. Trong cuộc thi lần này Lương Gia mang đến những dòng sản phẩm cao cấp thuộc thương hiệu Ohla, gồm: Syrup trái cây tự nhiên, sinh tố trái cây nguyên chất, trái cây tươi đóng lon tiện dụng. Những sản phẩm này không chỉ đạt chuẩn xuất khẩu quốc tế mà còn giữ trọn hương vị tươi ngon. Lương Gia tin rằng những sản phẩm từ Ohla sẽ là nguồn cảm hứng bất tận cho các thí sinh trong quá trình sáng tạo nên những công thức thức uống tuyệt vời và mang đậm dấu ấn cá nhân. Đại diện Lương Gia – Bà Lương Thanh Thuý chia sẻ: “Chúng tôi tin rằng mỗi ly thức uống đều là một tác phẩm nghệ thuật. Việc đồng hành cùng Asia Signature Battle là cách để Lương Gia góp phần chắp cánh cho những tài năng pha chế của khu vực. Đồng thời sự kiện lần này đánh dấu bước tiến quan trọng trong chiến lược phát triển thương hiệu Ohla tại thị trường quốc tế, cũng như cam kết lâu dài của Lương Gia trong việc hỗ trợ cộng đồng pha chế”.

Triển lãm quốc tế chuyên ngành trà, cà phê, thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam diễn ra từ ngày 17-19/4, tại TP.HCM

Triển lãm quốc tế Cafe Show Viet Nam là cơ hội để các nhà quản lý, các đối tác doanh nghiệp, các chuyên gia hàng đầu trong nước và quốc tế gặp gỡ, chia sẻ các định hướng, chiến lược, giải pháp và công cụ quản lý thực tiễn trong ngành sản xuất, chế biến, phân phối cà phê, thực phẩm đồ uống. Trong khuôn khổ triển lãm CAFÉ SHOW VIETNAM 2025, sẽ diễn ra 2 triển lãm Tea Show Vietnam 2025 và Vietnam Bar & Spirit 2025.

 

Liên hệ đăng ký gian hàng:

Chi tiết Đăng Ký tham dự, quý công ty vui lòng liên hệ:

Ms. Natalie – Quản lý dự án

T: 84 28 3823 6050 | M: info@cafeshow.com.vn

 

Thanh Hà 

Tin liên quan